畜牧养殖对环境造成的污染较显著的是臭气、污水和粪便。
一是我国畜禽粪污排放量大,是农业面源污染主要来源。据全国污染源普查测算,目前我国畜禽粪污年产量在30.5亿吨,是2019年工业固体废物产生量的0.86倍。按70%的收集系数计算,年需处理畜禽粪污量达21.35亿吨。
二是对农业农村生产生活造成较大生态压力。集约化养殖场,日产粪污量庞大,排出物中都含有大量有机物、病原微生物和寄生虫卵,产生病原菌危害,重金属、添加剂、氮、磷、臭气等污染。
三是浪费资源。有研究表明,2020年我国氮肥利用率比欧美低10-25个百分点,施用到农田中的畜禽粪肥氮养分多半因为施肥方式的不合理和设施设备的缺乏而排放到水体和大气中。
四是臭气排放。畜牧生产是两大强效温室气体——甲烷和一氧化二氮的来源,肉牛奶牛养殖排放强度,占所有牲畜排放的温室气体总量的百分之六十五。今年6月农业应对气候变化双碳高层论坛上,有专家指出,农业占全国温室气体排放量百分之十五,畜牧业占全国农业温室气体排放量百分之五十。